فوائد تناول المأكولات البحرية المشوية
المأكولات البحرية المشوية ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مليئة بالفوائد الصحية أيضًا. فيما يلي بعض الأسباب التي تدفعك إلى تضمين المأكولات البحرية المشوية في نظامك الغذائي:
غني بالمغذيات
المأكولات البحرية مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات والمعادن. يعد شواء المأكولات البحرية طريقة رائعة للحفاظ على هذه العناصر الغذائية مع إضافة نكهة مدخنة. على سبيل المثال ، يعتبر سمك السلمون المشوي مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة القلب ووظيفة الدماغ.
منخفضة في السعرات الحرارية
يعد شواء المأكولات البحرية طريقة صحية لطهيها ، حيث إنها تتطلب القليل من الزيت أو لا تتطلب أي زيت على الإطلاق. على عكس القلي العميق أو القلي ، يحافظ الشوي على انخفاض عدد السعرات الحرارية مع إضافة نكهة مدخنة لذيذة. على سبيل المثال ، يعتبر الجمبري المشوي طبقًا منخفض السعرات الحرارية ، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين.
متنوع القدرات
المأكولات البحرية المشوية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن طهيها بعدة طرق. يمكن تتبيلها أو تتبيلها أو تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات والجوانب. يمكن أيضًا تقديم المأكولات البحرية المشوية كطبق رئيسي أو مقبلات أو حتى في سلطة. الاحتمالات لا حصر لها!
وصفات المأكولات البحرية المشوية
الآن بعد أن غطينا فوائد تناول المأكولات البحرية المشوية ، دعنا نتعمق في بعض الوصفات المفضلة لدينا والتي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
أسياخ جمبري مشوي
المقادير: - روبيان كبير الحجم مقشر ومنقوع - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة بابريكا - 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف - 1 ملعقة زيت زيتون - ملح وفلفل حسب الرغبة - أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة
التعليمات: 1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. 2. في وعاء ، اخلطي الثوم والفلفل الحلو والأوريغانو وزيت الزيتون والملح والفلفل. 3. أضيفي الجمبري إلى الوعاء وقلبي حتى يتغطى بالتساوي. 4. قم بلف الروبيان على الأسياخ الخشبية. 5. تُشوى أسياخ الجمبري لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى تصبح وردية ومتفحمة قليلاً. 6. قدميها ساخنة مع شرائح الليمون.
سمك السلمون المشوي مع العسل والخردل الصقيل
المقادير: - 4 فيليه سلمون - 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة عسل - 1 ملعقة زيت زيتون - ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات: 1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. 2. نكّهي شرائح السلمون بالملح والفلفل على الجهتين. 3. في وعاء صغير ، اخلطي خردل ديجون والعسل وزيت الزيتون معًا. 4. ادهن طلاء خردل العسل فوق شرائح السلمون. 5. ضع شرائح السلمون على الشواية واطبخها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج بالكامل. 6. قدميها ساخنة مع جانب من الخضار المشوية.
شرائح التونة المشوية
مكونات:
- 4 شرائح لحم تونة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
التعليمات: 1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. 2. نكّهي شرائح التونة بالملح والفلفل على الجهتين. 3. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم وصلصة الصويا والخل البلسمي وزيت الزيتون. 4. ادهن الخليط فوق شرائح التونة. 5. ضع شرائح التونة على الشواية واطبخها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج بالكامل. 6. قدميها ساخنة مع جانب من الهليون المشوي.
خاتمة
المأكولات البحرية المشوية طريقة لذيذة وصحية للاستمتاع بجميع نكهات البحر. سواء كنت تفضل الجمبري أو السلمون أو التونة ، فهناك طرق لا حصر لها لتحضير وطهي المأكولات البحرية على الشواية. نأمل أن تكون وصفاتنا قد ألهمتك لتجربة شيء جديد ولذيذ. لذا ، اشعلوا الشواية واطبخوا!