تنويعات على الإسكالوب المشوي
عندما يتعلق الأمر بشوي الإسكالوب ، هناك احتمالات لا حصر لها لمزيج من النكهات. فيما يلي بعض الأشكال المفضلة لدينا:
اسقلوب مشوي بالليمون والاعشاب
للحصول على نكهة طازجة ورائعة من الإسكالوب المشوي ، جرب تتبيلة عشبة الليمون. في وعاء صغير ، اخفقي 1/4 كوب من زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ، و 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف الإسكالوب إلى التتبيلة واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل. سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية واشوي الإسكالوب لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا.
هذا التتبيلة رائع أيضًا على المأكولات البحرية الأخرى ، مثل الجمبري أو الأسماك. قدمي الإسكالوب مع جانب من الخضار المشوية وعصير الليمون الطازج.
سكالوب مشوي بزبدة الثوم
للحصول على نكهة غنية وممتعة من الإسكالوب المشوي ، جرب صلصة زبدة الثوم هذه. في قدر صغير ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار خفيفة. يُضاف 2 فص ثوم مفروم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحته. أضف القليل من النبيذ الأبيض واتركه يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل ويُشوى على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا. ادهني صلصة زبدة الثوم على الإسكالوب وقدميها على الفور.
اسقلوب مشوي وملفوف باللحم المقدد
للحصول على نكهة منحلة ولذيذة على الإسكالوب المشوي ، حاول تغليفها في لحم الخنزير المقدد. قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ولف كل نصف حول الإسكالوب ، مع تأمينه باستخدام عود أسنان. يتبل بالملح والفلفل ويشوى على نار متوسطة عالية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وينضج الإسكالوب.
قدمي الإسكالوب الملفوف بلحم الخنزير المقدد مع جانب من الهليون المشوي أو سلطة خضراء بسيطة. هذا الطبق مثالي لمناسبة خاصة أو لحفلات الشواء في الفناء الخلفي.
اقتراحات أخرى للاسكالوب المشوي
إذا كنت تبحث عن المزيد من الإلهام بخصوص الإسكالوب المشوي ، فإليك بعض الأفكار الأخرى التي يمكنك تجربتها:
الأغطية
الإسكالوب المشوي هو القماش المثالي لمجموعة متنوعة من الإضافات. جرب إضافة صلصة حارة أو صلصة أفوكادو كريمية أو تشيميشوري منعش. يمكنك أيضًا محاولة تزيينها برش من الأعشاب الطازجة المفرومة أو رذاذ من الصقيل البلسمي.
تقديم الاقتراحات
يعتبر الإسكالوب المشوي لذيذًا بمفرده ، ولكنه أيضًا يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الجوانب. جرب تقديمهم مع جانب من الخضار المشوية أو سلطة بسيطة أو وعاء أرز بيلاف. يمكنك أيضًا تقديمها على سرير من الأرز أو المعكرونة الكريمية.
أزواج النبيذ
عندما يتعلق الأمر بإقران النبيذ للأسقلوب المشوي ، فإن النبيذ الأبيض الهش هو السبيل للذهاب. جرب Sauvignon Blanc أو Chardonnay لتكملة نكهات الإسكالوب. إذا كنت تفضل النبيذ الأحمر ، فستعمل Pinot Noir أو Beaujolais بشكل جيد.
خاتمة
الإسكالوب المشوي طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بعدة طرق. سواء كنت تفضل تتبيلة لذيذة ، أو صلصة زبدة ثوم غنية ، أو لفائف لحم الخنزير المقدد ، فلا يوجد نقص في الطرق للاستمتاع بهذه المأكولات البحرية المحببة. لذا أطلق النار على الشواية واستعد لاستكشاف عالم الإسكالوب المشوي اللذيذ!